Le Chateaubriant

---

Nous sommes allés déjeuner au Chateaubriant un dimanche midi, il s’agissait d’une des rares adresses animées de la traverse en ce mois de décembre. Le restaurant était d’ailleurs plein.

Situé au centre de la rue principale des Eyzies-de-Tayac, l’établissement ne paie pas de mine vu de l’extérieur, et les menus périgourdins affichés ne sont guère tentants pour nous autochtones, surtout dans un lieu touristique comme les Eyzies.

Une formule bistrot à 13 €

On nous a pourtant incité à aller tester la formule du midi « bistrot » à 13 € (entrée/plat/dessert) dont les choix, affichés à l’ardoise en intérieur, varient régulièrement.

Et c’est aussi de source sûre qu’on nous a expliqué que les plats composant cette fameuse formule étaient faits maison : c’est-à-dire que la terrine de poisson provient d’un filet de saumon entier transformé sur place, que la panna cota n’est pas issue d’une préparation toute prête à diluer, etc etc…

À l’intérieur, une salle bien animée dans un esprit bistrot-cantine.
Le restaurant dispose aussi d’une terrasse extérieure à l’arrière donnant sur un parc, que nous n’avons malheureusement pas testé en cette saison hivernale.

À l’ardoise : un choix de 4 à 6 entrées et plats différents, idem pour les desserts.
Des intitulés simples mais efficaces : terrine de saumon, rillettes, pâté de tête, cassolette de poisson, tartiflette au cabécou,…

Dans l’assiette on est satisfaits : c’est bon et bien dressé. Il ne s’agit pas d’un restaurant gastronomique, mais l’ensemble répond largement aux attentes pour le budget annoncé. Et on ressort bien repu.

Le Chateaubriant est l’un des plus ancien restaurant des Eyzies : sa notoriété, la qualité de la cuisine et le fait qu’il soit ouvert hors saison en font une adresse fréquentée des « locaux ». Rendez-vous en haute saison si vous voulez y dîner.
Certains qualifient même le lieu de restaurant ouvrier -et quoique les 13 € étant à mon sens un peu chère pour une formule dite « ouvrier », et le formule un peu copieuse pour déjeuner tous les midis.

L’établissement offre un très bon rapport qualité/prix, sans prétention, simple et efficace !